| 网站地图 | 设为首页 | 加入收藏
者海醋传承与发展并重
[ 编辑:网事如风 | 时间:2013-12-10 17:38:19 | 浏览:2574次 | 来源: | 作者:刘德金 李明玉 ]

   在滇东北,者海酱油很受消费者的青睐,历来就有“东川酱油者海醋”的美称。近年来,会泽县者海镇溶铺醋厂扩规模、增效益,不断发展壮大,由原来的家庭手工小作坊发展为占地30亩的会泽县溶铺醋业有限责任公司,小作坊变成了大醋厂,实行生产、营销一条龙服务,实现了经济效益和社会效益双赢的目标。

   会泽县溶铺醋业有限责任公司制作工艺不断完善。由该县者海老街周氏所创的者海醋,采用祖传秘方传统工艺流程,已传承200多年的历史,驰名东川、会泽及周边县市。前些年,由于手工制作,工艺落后,生产规模小、宣传力度不够,消费者认知度低等原因,制约了者海醋业的发展。近年来,者海醋第五代传承人周立学在过去手工醋制作的基础上,不惜重金,先后聘请高级品牌策划师及业内资深食品专家,精心打造、开发出当前深受经销商和消费者青睐产品。

   该公司投资规模逐年扩大。者海镇溶铺醋厂按照生产流程的要求,对原来的硬件设施布局进行调整,对发酵池、灶台、储存室进行装修改造,2009 年以来,该厂先后投资5000万元,租用土地30多亩,进行技改和扩建。目前,该厂已发展为会泽县溶铺醋业有限责任公司,实行生产、营销一条龙服务。年产量达1000吨,其中老陈醋350吨、花椒醋350吨、双料醋150吨、单料醋150吨,同时增加醋泡菜系列产品。

   者海醋产品质量得到保证。该公司严格按照食品卫生要求,自觉接受有关部门的监督,使产品达到相关检验部门的要求,特别是在省、市质量技术监督局检验中,所生产的产品完全符合国家标准。经过国家商标局注册为“利莲昊”商标,取得商标专用权并先后依法登记,同时取得了《营业执照》、《卫生许可证》、《法人资格机构代码证》、《环评》等证件及《检验报告》、QS认证标志(CAS-03679、QS-10168)等,老陈醋专利已得到国家认可,花椒醋已获得专利。该公司酿造工艺独具一格,配与当地山泉水,酿造出来的醋色泽棕黑发亮,酸爽宜人,味美可口,是人们生活中不可缺少的调味佳品和保健食品,对人体具有溶栓、软化血管、消炎杀菌、降低血压、帮助消化等作用,已成为人们保健食疗养生的日常伴侣。

   该公司经济效益逐步显现。为提升产品品质和形象,公司不断开发产品、改进包装,提升产品品质和档次,促进了产品的销售,提高了经济效益。到2014年,该公司技改和扩建工程竣工后,可解决70余人的就业问题,实现年生产系列醋1千吨、年收入3000万元、利税1200万元的目标。

分享到:
】 【打印繁体】 【投稿】 【关闭】【评论】 【返回顶部
[上一篇]纸厂乡2013年实现核桃产值9千余万.. [下一篇]会泽山葵采收忙
评论
称呼:
验 证 码:
内容:
相关栏目
热门文章
最新文章
推荐文章
 
关于我们 | 服务条款 | 广告服务 | 本站招聘 | 联系我们 | 免责声明 | 在线留言 | 会泽地图| 会泽公交线路 | 会泽客运时刻
会泽信息港 www.hzxx123.com Copyright @ 2009 - 2016 Huize Information Port.QQ群:279894504会泽信息港会员交流群
 工业和信息化产业部ICP/IP备案号: 滇ICP备18004353号 滇公网安备 53032602000025号
网站总访问量:php计数器
 联系电话:13577374683 QQ:162113256 点击这里给我发消息